ES
Aquesta família apícola integra els diferents tipus de cambres calentes per a llaunes, cubs, pots i bidons de mel.
Quan la mel està emmagatzemada en bidons o maduradors, etc, per temps es cristal·litza i per tornar a envasar cal escalfar-la però mai més de 45ºC perquè no perdi propietats ni pugin els HMF.
És de comentar que la cristal·lització de la mel és un procés natural a la mel que no implica variacions en qualitat, només en aparença, aquest procés ocorre en els diferents tipus de mels i influeixen factors com la composició, contingut d'aigua, temperatura emmagatzematge, contingut glucosa, etc.
També comentar que la cristal·lització no es produeix a temperatura superiors a 25ºC i per sota de 5ºC la mel s'ha de conservar en flascons ben tancats en un lloc allunyat de la humitat i la llum.
També pel comerciant de mel va bé presentar la mel liquida, atès que el client considera que la mel bona és la liquida i no tots els comerciants saben el perquè de la seva cristal·lització com un procés natural.
Dins de cada article podràs veure la descripció, preus i més característiques.
